Salı, Eylül 04, 2007

Etkinlik, diyet ve TONLU KÖZ KIRMIZI BİBER DOLMASI

Bu aralar evde yine rejim rüzgarları estiğinden ve bizim diyette akşamları sadece sebze ve salata olduğundan, harıl harıl değişik sebze yemekleri arıyorum! Daha önce de yazmıştım bu konuda ve birkaç önerim olmuştu meraklısına.

Eşime her akşam sadece sebze yedirince ve bu sebzeler de Bakü'de daha da kısıtlı olunca (enginar ve bamya yok mesela) geçen akşam bir değişiklik yaptım.

Bu leziz mezeyi, gördüğüm en güzel yerleden biri olan İspanya'nın Sevilla kentindeki Tapas (meze) barlarda yemiştim ve tadına hayran kalmıştım. Hem çok kolay hem de çok gösterişli!

Mezeler ve Aperatifler etkinliği vesilesi ile bu güzel mezeyi yapıp-yeme fırsatımız oldu.

Ton balıklı köz biber dolması

Malzemeler
  • 6 adet renkli biberler
  • 1 kutu yağsız ton balığı
  • 3 çorba kaşığı yoğurt (tercihen yağsız)
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 avuç ince kıyılmış dereotu
  • dilerseniz çok ince kıyılmış turşu
  • 1 limonun suyu
Tarifi
  1. Biberleri fırının ızgarasında ya da ateşte közleyin ve kabuklarını sıcakken soyun
  2. Ton balığını ezerek, limon suyu, yoğurt, hardal, dereotu ve turşu ile karıştırın (rejim yapmıyorsanız ve tadını seviyorsanız light mayonez ile de karıştırabilirsiniz)
  3. Üzerine de seviyorsanız 1 kaşık balsamik sirke ve zeytinyağ ekleyerek daha da keskin bir lezzet elde edebilirsiniz

Cafe Gusto'dan Serpil'e bu güzel Etkinlikte kolaylıklar dilerim !

7 yorum:

SelServis dedi ki...

Ellerine sağlık Ceylan'cığım eminim görüntüsü kadar tadıda lezzetlidir.
Sevgiler..

Tijen dedi ki...

Ceylan'cığım,
Ton balığı sevmem ama nefis görünüyor. Ben onu başka bir harçla hayal edebilirim elbet. Ellerine sağlık.

Ceylan dedi ki...

Tijen Hanım Selamlar!
Çok teşekkürler. Bir başka kitapta bunu beyaz peynir-yeşil biber-soğan-sarmısak-ceviz ve maydonozla dolduran tarifi vardı. Benim blogumda da var bu tarif :
http://ceylanayik.blogspot.com/2007/02/peynirli-kzlenmi-krmz-biber-dolmas.html
Afiyet olsun ve de sevgiler !

sevdamavisi dedi ki...

Sevgili ceylan ellerine sağlık çok lezzetlidir eminim. sevgiler

Tarif Bahçesi dedi ki...

Merhaba Ceylan, ilk kez ziyaretine geldim. Çok harika bir blog, tarife ise bayıldım bir ara muhakkak denemek isterim. Ellerine sağlık, sevgiler Nesrin

http://tarifbahcesi.blogcu.com

serap dedi ki...

Yine bir etkinlik yine yeni bir blogcu kesfi...Yasasin.
Ceylan,cim ton balikli bu güzel biberlere bayildim.Iftar sofrasinda misafirlerime ikram etmeyi düsünüyorum.Yanliz resimde gördügüm kadari ile biberler ufak.Bu cok güzel.Umarim ben de burada bulabilirim.Cünkü burada satilanlar cok iri.Bir kisiye cok büyük gelecek.Hemen arastirmaliyim.Paylastigin icin tesekkürler....Berlin,den Bakü,ye selamlar.

diyalogyemekleri dedi ki...

sevgili ceylan..tadını bilemem ama görüntü harika.ellerine sağlık.slmlar