- 300g un
- 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 125g şeker
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 50g eritilmiş tereyağ
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 150g yoğurt
Tarifi:
- Un, kabartma tozu ve şekeri bir kaba koyup karıştırın
- Yumurta, yağ, eriyip ılınmış tereyağ, vanilya ve yoğurdu ekleyin ve kaşıkla hafifçe karıştırın (fazla homojen yapmayın)
- Muffin kalıplarına (12 adet) kağıt koyarak içlerini doldurun
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, 15-18 dakika, üzerleri altın sarısı olup, iyice kabarana ve üstleri hafif çatlayana kadar pişirin
- Dilerseniz bu karışıma 1 tatlı kaşığı limon ya da portakal rendesi ya da 100g çikolata parçacıkları ya da 1 vanilya yerine ezilmiş bir muz ekleyebilirsiniz.
Daha önce buradaki arkadaşım Elif'in oğlu Berkay'ın doğumgününde yandaki süslemeleri yapmıştım.
Renkli kreması için, 125g tereyağına (oda sıcaklığında bekletilmiş), elenmiş 250g pudra şekerini azar azar ekliyorsunuz. 2 tatlı kaşığı da süt ekleyip, mixer ya da kaşıkla iyice karıştırıyorsunuz. Hafifleyip, sürülebilir kıvama gelene kadar süt ya da şeker miktarı ile oynayabilirsiniz.
Elde ettiğiniz karışımı parçalara bölerek, dilediğiniz gıda boyasından, kürdan ucuyla azar azar ekleyip karıştırıyorsunuz. Muffinlerin üzerlerini bıçakla biraz düzleştirebilir ve önce renkli kremasını, sonra da dilediğiniz süslemeleri yapabilrisiniz. Minik şekerler, yıldızlar, gümüş şekerler, hindistan cevizi tozu, vs vs...artık yaratıcılığınıza kalmış..Bu işi çocuklar yapınca tabii etrafın epeyce batmasını göze alın :)
Afiyet olsun ve iyi eğlenceler !!