Elmalı Lahana Salatası (Leyla'dan!)

Leyla sayesinde bu çok sevdiğim salatanın tarifini de almış oldum..Bir kaç uyarlama ile çeşitlendirebileceğiniz bu salata rejime bile uygun!

Malzemeler:

• Bir salata kasesinin yarısını dolduracak kadar, ince doğranmış beyaz lahana
• 1 küçük havuç
• 4-5 sap yeşil soğan
• 1 avuç kuru üzüm (isteğe bağlı)
• Yarım ekşi yeşil elma
• 1 avuç ceviz (isteğe ve kilo durmunuza bağlı:)
• Sosu için : 1 bardak yoğurt, 1 kaşık normal, 1 kaşık balsamik sirke, 2 kaşık zeytinyağ, tuz ve severseniz yarım çay kaşığı köri

Tarifi:

1. İnce doğranmış lahanaları bir kaseye koyun
2. Üzerine havucu rendeleyin
3. Yeşil soğanları ince ince doğrayın
4. Elmanın kabuklarını soyup, küp-küp doğrayın
5. Dilerseniz kuru üzümü ve cevizi ilave edin
6. Sosu için gerekli tüm malzemeleri karıştırın (ben rondoda çırpıyorum ki krema kıvamında olsun). Bu sosa 1 tatlı kaşığı hardal da çok yakışıyor.
7. Tüm malzemeleri sosla iyice karışıtın..

Bu salatayı haşlanmış yada ızgara tavukla da yapabilirsiniz. Siz Türkiye'de yaşayan şanslı insanlar, lahana yerine kerevizli (çiğden ince rendelenmiş) versiyonunu da yapabilirsiniz. Biz Bakü'de sadece kerevizin sapı ile yetiniyoruz (adamlar kökünün içerde kalması gerektiğini düşünüyor iyi mi!). O zaman içine 1 diş de sarımsak eklersiniz..offf çok canım çekti, hamile bir kadına yapılır mı bu? Utanmasam kargo ile kereviz isteyeceğim :)

Leyla'ya tekrar teşekkürler..

Afiyet olsun!